春节将至，为切实规范辖区内食品生产经营行为，保障节日期间食品市场安全稳定，自1月3日起，许昌市市场监督管理局beat365在线平台网址_beat365官方网站正规_365be体育入口分局在辖区内部署开展食品安全“新春守护（2023）”专项行动，多个环节全面发力，深入开展春节节前食品安全隐患大排查。

严把食品生产关。本着“不漏一家、不遗一户”的工作原则，分局对辖区内食品生产企业、食品加工小作坊开展全覆盖检查，对在产企业开展现场监督检查，对申报停产的企业开展情况核查，全面掌握企业真实生产情况。截至目前，辖区内15家食品生产企业、37家食品加工小作坊已全部排查检查完毕，切实从源头保证食品安全。

严把食品销售关。春节期间是各类食品的销售旺季，分局以大、中型超市、城乡接合部为重点区域，以消费量大的水果、饮料、酒水、肉类等传统年货为重点品种，从进货查验是否履行到位、食品标签是否规范、储存销售是否合规等各环节，对食品销售单位开展深入排查，杜绝不合格食品流入市场。

严把餐饮服务关。对辖区内大中型饭店、“年夜饭”经营单位、商超综合体等餐饮服务单位，重点从原材料进货采购、加工操作流程、人员健康管理等方面开展现场监督检查。同时，督促餐饮单位提供公勺公筷，提醒消费者适量点餐，避免食品浪费。

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严把主体责任关。为推动“两个责任”落实落细，检查中，对各类食品生产经营单位主体主任落实情况一并开展督导检查，对其食品安全机构设置情况、食品安全自查履行情况等进行重点查看，指导企业不断完善食品安全管理制度，切实发挥食品安全主体责任作用。

春节期间，beat365在线平台网址_beat365官方网站正规_365be体育入口分局将持续开展食品安全大排查，严防严控各类风险隐患，守稳食品安全底线，确保全区人民度过快乐祥和的节日。